Шкаф расстоечный: технические характеристики и особенности

Шкафы расстоечные - это важное оборудование в пищевой промышленности, предназначенное для процесса расстойки теста перед выпечкой. Они обеспечивают оптимальные условия для расстойки, контролируя температуру и влажность внутри шкафа.

Ротационная печь Иртыш

Технические характеристики

Шкафы расстоечные могут иметь различные технические характеристики в зависимости от модели и производителя. Основные параметры, на которые следует обратить внимание при выборе шкафа расстоечного, включают вместимость, диапазон температур, систему управления, материал изготовления и энергоэффективность.

Вместимость шкафа расстоечного определяется его размерами и внутренним объемом, который может быть выражен в литрах или вместимости для определенного количества противней.

Диапазон температур шкафа расстоечного определяет возможные значения температуры внутри шкафа, которые могут варьироваться в зависимости от требований для конкретного вида теста.

Система управления шкафом расстоечным может быть механической или электронной, предоставляя различные возможности контроля температуры и времени расстойки.

Материал изготовления влияет на прочность и долговечность шкафа расстоечного, а также его гигиеничность и возможности по очистке.

Энергоэффективность шкафа расстоечного важна для экономии энергии и снижения эксплуатационных расходов.

Расстоечные шкафы Unox XL 415

Печь ротационная Sveba Dahlen 250

Печь ротационная Sveba Dahlen 250

Стол холодильный Apach AFM 02

Печь ротационная Восход Муссон-ротор 33

Пароконвектомат Unox XEVC-1011-EPR

Взрыв схема пароконвекционной печи Абат

Камера отложенной расстойки

Особенности шкафов расстоечных

Шкафы расстоечные могут иметь различные дополнительные особенности, такие как встроенные системы увлажнения, вентиляции, автоматического отключения и другие, которые обеспечивают оптимальные условия для расстойки теста.

При выборе шкафа расстоечного необходимо учитывать как технические характеристики, так и особенности, чтобы обеспечить эффективное и качественное производство выпечки.

Надеемся, что данная статья поможет вам лучше понять технические характеристики и особенности шкафов расстоечных, а также сделать правильный выбор при покупке оборудования для вашего предприятия.